全球化 | Kan Sir 通識教室

舊衣循環回收運動對香港人來說並不陌生，類似活動在全球的已發展國家或地區都有進行。這類活動皆以「環保」及「扶貧」為標榜，但在全球化的浪潮下，這是否真正達至「扶貧」的效果？

改革開放之後，中國經濟騰飛，在國際舞台的話語權和影響力持續上升。近年，為令外國對中國的國情和中華文化有更深入的認識，中央積極推動在世界各地建立孔子學院和孔子學堂，盼藉此增強中國的軟實力。究竟現時中國的硬實力和軟實力如何？為何孔子學院被當局視為提升軟實力的方法？下文將會詳細探討。

香港被譽為「美食天堂」，匯聚中西美食，而且種類款式繁多，肉類及蔬菜的供應充足，無論嗜肉者或素食者均不難找到心頭好。若以此認為香港享有高水平的生活質素實不為過。不過，從消費者權益的角度深入探討，情況又會否有所不同呢？

全球化席捲世界各地，支持者認為全球化有助拉近各地距離，令世界更美好。然而，反對者認為全球化帶來諸多惡果，對貧窮國家尤為不公。「肉食研究系列之三」會從不同角度探討全球化對各國人民的飲食模式和肉類貿易的影響。

傳統思想以為肉食對健康有很大幫助，特別對發育中的青少年更重要，因為它提供成長的重要元素。然而，近年不斷有研究指出吃肉會增加患癌及其他疾病的風險，有人主張應以素食代替葷食。那麼究竟肉食對健康有利或有害？我們應選擇素食或葷食？

近年，各國致力推動各項環保工作，以求達到生態平衡的可持續發展。其中如何減少二氧化碳以應對全球暖化問題是目前世界最關注的環保焦點，當政府大灑金錢研發及鼓勵使用更多低碳產品時，原來只要我們減少食肉，便可有效減緩全球暖化，並且有助其他環保項目推行