Liberal Studies Classroom 通識

直飲水時代離我們還有多遠?

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民以食為天,食以水為先,水以淨為本。但是近期來卻頻繁曝光飲用水污染事件,例如,2013年7月,廣西賀州市發生水體鎘、鉈等重金屬污染事件;九牧樂家等知名衛浴品牌陷入材料中的水鉛含量超過國家標準的 “毒龍頭”醜聞,這些都令國人對飲用水的品質擔憂不已,我國的飲用水到底出現了哪些問題?直飲水時代到底離我們還有多遠?

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垃圾可能引發的危機!?

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暑假前,由堆填區擴建所引發的爭議,並未因政府的有關議案遭立法會和地方區議會否決而停息。可以預見,隨著暑假結束,有關問題將更加迫在眉睫! 根據環境局的最新預計,現時正使用的三個堆填區,最快將會在2至6年之內陸續爆滿;因著過往多年,本地只採用堆填的單一模式處理都市固體廢物,到時,每日上萬公吨的垃圾將無處可去!若最壞的情況(worst scenario)發生,大家能夠想像會發生怎樣的情況嗎?

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瓶裝水系列三之二﹕ 瓶裝水真的帶來方便?

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全球瓶裝水消耗量節節上升,其中一個原因是方便,隨買隨飲,既毋須煮沸,又免除準備器皿及清洗。方便是繼潔淨 衛生之後,瓶裝水供應商的宣傳重點。上一期我們討論了瓶裝水似乎不比自來水潔淨衛生,今期則討論究竟瓶裝水是否真的帶來方便?而我們飲用後的水瓶將何去何 從?對我們的生活又有甚麼影響?

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生態文明:中國夢 夢綠色

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2012年11月召開的中共第十八次全國代表大會報告提出:「把生態文明建設放在突出地位,融入經濟建設、政 治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程,努力建設美麗中國,實現中華民族永續發展。」此後,「美麗中國」成為社會各界關注的新詞。面對資源有限、環境 污染嚴重、生態系統退化等嚴峻形勢,建設美麗中國理念的提出,順應了人民群眾追求美好生活的期待,也是中華民族永續發展的客觀要求。但實現「美麗中國」的 目標,又不只是單純的節能減排、保護環境的問題,而是生態文明要融入各個方面,努力推進綠色發展、循環發展、低碳發展。建設生態文明,實現「美麗中國」的 目標雖然由國家提出,但與我們的日常生活息息相關,值得我們關注。

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有機食品健康又環保?有機農業救地球?

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有機食品近年日趨流行,不僅高級食肆有供應,甚至一般的超市及街市亦有售,有機食品種類更是琳琅滿目,由肉食、蔬菜、麵食,以至飲品及調味料。在人類日益注重環境保護及身體健康的大潮下,有機食品幾乎成為了環保及健康的代名詞。然而,有機食品相對於一般食品是否就更環保及健康?有機食品又是否值得支持?

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