直飲水時代離我們還有多遠？
民以食為天，食以水為先，水以淨為本。但是近期來卻頻繁曝光飲用水污染事件，例如，2013年7月，廣西賀州市發生水體鎘、鉈等重金屬污染事件；九牧樂家等知名衛浴品牌陷入材料中的水鉛含量超過國家標準的 “毒龍頭”醜聞，這些都令國人對飲用水的品質擔憂不已，我國的飲用水到底出現了哪些問題？直飲水時代到底離我們還有多遠？
Read More
垃圾可能引發的危機！？
暑假前，由堆填區擴建所引發的爭議，並未因政府的有關議案遭立法會和地方區議會否決而停息。可以預見，隨著暑假結束，有關問題將更加迫在眉睫！ 根據環境局的最新預計，現時正使用的三個堆填區，最快將會在２至６年之內陸續爆滿；因著過往多年，本地只採用堆填的單一模式處理都市固體廢物，到時，每日上萬公吨的垃圾將無處可去！若最壞的情況(worst scenario)發生，大家能夠想像會發生怎樣的情況嗎？
Read More
瓶裝水系列三之二﹕ 瓶裝水真的帶來方便？
全球瓶裝水消耗量節節上升，其中一個原因是方便，隨買隨飲，既毋須煮沸，又免除準備器皿及清洗。方便是繼潔淨 衛生之後，瓶裝水供應商的宣傳重點。上一期我們討論了瓶裝水似乎不比自來水潔淨衛生，今期則討論究竟瓶裝水是否真的帶來方便？而我們飲用後的水瓶將何去何 從？對我們的生活又有甚麼影響？
Read More
生態文明：中國夢 夢綠色
2012年11月召開的中共第十八次全國代表大會報告提出：「把生態文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政 治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，努力建設美麗中國，實現中華民族永續發展。」此後，「美麗中國」成為社會各界關注的新詞。面對資源有限、環境 污染嚴重、生態系統退化等嚴峻形勢，建設美麗中國理念的提出，順應了人民群眾追求美好生活的期待，也是中華民族永續發展的客觀要求。但實現「美麗中國」的 目標，又不只是單純的節能減排、保護環境的問題，而是生態文明要融入各個方面，努力推進綠色發展、循環發展、低碳發展。建設生態文明，實現「美麗中國」的 目標雖然由國家提出，但與我們的日常生活息息相關，值得我們關注。
Read More
有機食品健康又環保？有機農業救地球？
有機食品近年日趨流行，不僅高級食肆有供應，甚至一般的超市及街市亦有售，有機食品種類更是琳琅滿目，由肉食、蔬菜、麵食，以至飲品及調味料。在人類日益注重環境保護及身體健康的大潮下，有機食品幾乎成為了環保及健康的代名詞。然而，有機食品相對於一般食品是否就更環保及健康？有機食品又是否值得支持？
Read More