Liberal Studies Classroom 通識

「搶米潮」會否出現?

Posted in 今日香港, 全球化, 專欄, 最新上載, 現代中國 | Comments Off

有媒體報導,近日多了內地旅客來港購買食米返內地,引起人們擔心繼搶購奶粉狂潮後,再掀起搶購食米的風潮;如果真的發生,畢竟食米是市民的食用主糧,其衝擊將大大影響本港民生,故不能掉以輕心! 事件起因於五月中旬,廣州市的食品藥品監督管理局(食藥監局)公佈食米及相關製品的抽驗結果,發現有近半數樣本的重金屬隔含量超標;所以,不少當地及鄰近的居民趁來港自由行時購買袋裝食米。近日,隨著越來越多內地旅客來港買米,有人就推測可能演變成繼「搶奶粉」後的「搶米潮」。 情勢是否就會如部份人推斷那樣,本港將會出現「搶米潮」,進而導致食米出現短缺的情況呢?

Read More

瓶裝水系列三之二﹕ 瓶裝水真的帶來方便?

Posted in 今日香港, 全球化, 專欄, 最新上載, 現代中國, 能源科技與環境 | Comments Off

全球瓶裝水消耗量節節上升,其中一個原因是方便,隨買隨飲,既毋須煮沸,又免除準備器皿及清洗。方便是繼潔淨 衛生之後,瓶裝水供應商的宣傳重點。上一期我們討論了瓶裝水似乎不比自來水潔淨衛生,今期則討論究竟瓶裝水是否真的帶來方便?而我們飲用後的水瓶將何去何 從?對我們的生活又有甚麼影響?

Read More

有機食品健康又環保?有機農業救地球?

Posted in 今日香港, 全球化, 公共衛生, 專欄, 最新上載, 能源科技與環境 | Comments Off

有機食品近年日趨流行,不僅高級食肆有供應,甚至一般的超市及街市亦有售,有機食品種類更是琳琅滿目,由肉食、蔬菜、麵食,以至飲品及調味料。在人類日益注重環境保護及身體健康的大潮下,有機食品幾乎成為了環保及健康的代名詞。然而,有機食品相對於一般食品是否就更環保及健康?有機食品又是否值得支持?

Read More

指數評比:地區生活質素 非排名可定

Posted in 今日香港, 全球化, 專欄, 最新上載 | Comments Off

「生活質素」在通識教育科的香港單元中,可算是其中一個核心的概念,但要為「生活質素」下一個簡單的定義,又 著實不易。其原因有二:一來生活質素的好壞,涉及人們對生活的主觀感受和評價,沒法直接觀測量度;其次,因為它不似一般經濟指數,可以通過量化,得出較完 整的數據比個高下。因此,只好退而求其次,找到相關可計量的主要元素,從而制定出可作比較的指數,再得出排行榜。現時,美世生活質素調查(Mercer Quality of Living Survey)和《經濟學人》宜居性調查(Liveability Survey)是兩個較為人熟悉及具公信力的相關指數。

Read More

多角度析圖表 探索世界人口發展

Posted in 全球化, 專欄, 思考方法, 最新上載 | Comments Off

去年10月,地球第七十億個人類嬰兒出生。這平凡的孩兒在此刻吸引了世界的目光,甚至引起了小小的騷動。好幾 個國家,例如菲律賓、俄羅斯和印度等更吵嚷著要爭奪這個「特殊頭銜」;但轉眼間,這名嬰孩已無聞在浩渺的人海裡。看畢這宗新聞,我們應如何解讀其背景?又 可從哪些角度思考世界人口問題

Read More
Page 1 of 612345...Last »