Liberal Studies Classroom 通識

肉食研究系列之二﹕青年易變「食肉獸」健康致癌有爭議

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傳統思想以為肉食對健康有很大幫助,特別對發育中的青少年更重要,因為它提供成長的重要元素。然而,近年不斷有研究指出吃肉會增加患癌及其他疾病的風險,有人主張應以素食代替葷食。那麼究竟肉食對健康有利或有害?我們應選擇素食或葷食?

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肉食研究系列之一﹕多吃齋少食肉,助「地球」退燒?

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近年,各國致力推動各項環保工作,以求達到生態平衡的可持續發展。其中如何減少二氧化碳以應對全球暖化問題是目前世界最關注的環保焦點,當政府大灑金錢研 發及鼓勵使用更多低碳產品時,原來只要我們減少食肉,便可有效減緩全球暖化,並且有助其他環保項目推行

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民以食為天,鯊因翅瀕絕種

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通識科強調培養學生跨學科的知識以及多角度分析,但目前坊間大部分教科書都將各個課題編入六個獨立單元,缺乏跨單元整合。事實上,不少社會時事涉及 多個範疇,而且易於引發反思,是訓練學生多角度思考的好課題,近年世界各地發起的「拒鯊運動」(例如香港的「無翅婚宴」) 就是其中一個例子。

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包容性增長,盼減貧縮不平等

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國家主席胡錦濤先後在多次公開場合上提出並強調「包容性增長」的新概念。究竟其核心理念是甚麼?對中國的經濟社會發展又有何意義和影響?這些問題都十分值 得我們思考與討論。下文首先簡單介紹包容性增長的內涵及理論,然後闡述中國目前的貧富懸殊狀況,最後提出實現包容性增長的建議。

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增溝通洩私隱 網絡普及禍福難料

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互聯網被喻為資訊高速公路。互聯網的高速壯大引發資訊爆炸,造成知識迅速增長,同時加快全球整合。此外,隨?互聯網的技術日益提高,諸如網誌、即時 通訊、視像通話及社交網站等亦似乎令人與人之間的距離拉近。不過,互聯網卻又為人類帶來另一些隱憂,例如數碼鴻溝、上網成癮、私隱外洩及網絡監控等問題。 究竟互聯網普及對人類是福或是禍?

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倡脂肪稅遏癡肥 涉歧視惹爭議

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身體超重及癡肥排列全球主要死因首五位之一,每年導致全球7%的人口死亡。肥胖會影響個人健康,增加其他相關的慢性疾病風險,患者需負擔長期的醫療開支。 在公共衛生方面,肥胖造成嚴重的人命損失及公共醫療開支,肥胖人士亦可能會被社會負面標籤及歧視。最近經濟合作開發組織(OECD)及世界衛生組織 (WHO)發表一項針對肥胖症的研究報告並作出建議,其中最具爭議的是徵收脂肪稅。 有指此項經濟手段的干預能有效減少癡肥人口,所得稅收亦能資助相關的預防及醫療措施,是最具成本效益的方法。然而反對者認為,飲食乃個人自由,政府不應干預,而且更會引發其他社會問題,以下將作詳細探討。

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