Liberal Studies Classroom 通識

全球糧食危機探究系列四之一:貧國飢富國飽 糧食分配失衡

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近年,時有報道指出全球正再一次面臨糧食危機。一些國家因為糧食問題而出現社會不安、示威,甚至引發暴動,造成傷亡。不少國際機構,包括糧農組織及世界銀 行,不斷大力疾呼,促請各國正視全球糧食問題,並立即行動以免問題擴大。究竟全球糧食危機真的存在嗎?其原因及影響為何?與內地及香港又有甚麼關係?「全 球糧食危機探究系列」將會逐一探討。

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合作醫療制度 減農民因病致貧?

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「因病致貧」和「因病返貧」是中國農村普遍存在的現象,疾病成為中國農民提高生活水平和素質的最大障礙之一。在發展程度較落後的基礎上,中國農民創造合作醫療制度。合作醫療制度是農民通過互助共濟的醫療以獲得基本衛生服務的一種保障制度。這種制度有何特徵?政府和農民如何受惠?下文將作探討。

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菸企國有化 控煙陷兩難

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中國既是產煙大國,又是世界上吸煙人數最多的國家。中國公眾的吸煙狀況所引發的一系列社會問題,對其公共衛生乃至社會發展都有至關重要的影響。為遏止煙草 的流行,中國在2003年簽署世界衛生組織《煙草控制框架公約》,成為第77個簽約國,《公約》於2006年1月9日在中國正式生效。2011年是《公約》生效滿5年的日子,經過這幾年的努力,中國的控煙運動取得甚麼效果?煙草業的發展對中國的經濟社會產生甚麼影響?

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肉食研究系列之四:超市獨大年代 消費者怎選擇?

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香港被譽為「美食天堂」,匯聚中西美食,而且種類款式繁多,肉類及蔬菜的供應充足,無論嗜肉者或素食者均不難找到心頭好。若以此認為香港享有高水平的生活質素實不為過。不過,從消費者權益的角度深入探討,情況又會否有所不同呢?

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肉食研究系列之三:跨國企業壟斷 全球肉耗激增

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全球化席捲世界各地,支持者認為全球化有助拉近各地距離,令世界更美好。然而,反對者認為全球化帶來諸多惡果,對貧窮國家尤為不公。「肉食研究系列之三」會從不同角度探討全球化對各國人民的飲食模式和肉類貿易的影響。

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肉食研究系列之二﹕青年易變「食肉獸」健康致癌有爭議

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傳統思想以為肉食對健康有很大幫助,特別對發育中的青少年更重要,因為它提供成長的重要元素。然而,近年不斷有研究指出吃肉會增加患癌及其他疾病的風險,有人主張應以素食代替葷食。那麼究竟肉食對健康有利或有害?我們應選擇素食或葷食?

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