Liberal Studies Classroom 通識

肉食研究系列之三:跨國企業壟斷 全球肉耗激增

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全球化席捲世界各地,支持者認為全球化有助拉近各地距離,令世界更美好。然而,反對者認為全球化帶來諸多惡果,對貧窮國家尤為不公。「肉食研究系列之三」會從不同角度探討全球化對各國人民的飲食模式和肉類貿易的影響。

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肉食研究系列之二﹕青年易變「食肉獸」健康致癌有爭議

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傳統思想以為肉食對健康有很大幫助,特別對發育中的青少年更重要,因為它提供成長的重要元素。然而,近年不斷有研究指出吃肉會增加患癌及其他疾病的風險,有人主張應以素食代替葷食。那麼究竟肉食對健康有利或有害?我們應選擇素食或葷食?

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肉食研究系列之一﹕多吃齋少食肉,助「地球」退燒?

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近年,各國致力推動各項環保工作,以求達到生態平衡的可持續發展。其中如何減少二氧化碳以應對全球暖化問題是目前世界最關注的環保焦點,當政府大灑金錢研 發及鼓勵使用更多低碳產品時,原來只要我們減少食肉,便可有效減緩全球暖化,並且有助其他環保項目推行

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增溝通洩私隱 網絡普及禍福難料

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互聯網被喻為資訊高速公路。互聯網的高速壯大引發資訊爆炸,造成知識迅速增長,同時加快全球整合。此外,隨?互聯網的技術日益提高,諸如網誌、即時 通訊、視像通話及社交網站等亦似乎令人與人之間的距離拉近。不過,互聯網卻又為人類帶來另一些隱憂,例如數碼鴻溝、上網成癮、私隱外洩及網絡監控等問題。 究竟互聯網普及對人類是福或是禍?

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新媒體崛起:免費電視被淘汰還是重生?

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香港現時有兩家持牌免費電視台,其廣播訊號幾乎覆蓋全港住戶。不過,隨?互聯網發展和收費電視台相繼出現,再加上免費電視節目質素日趨下降,有意見認為免費電視正面臨巨大挑戰。不過,亦有意見指傳統電視只要與互聯網整合得宜,將會有更大發展。

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湄公河旱情.天災或人禍?

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在 2010年,東南亞及中國西南部發生大規模旱災。發源於中國境內的湄公河,流經東南亞多國,其水位更降至歷史性低位。嚴重的旱災已威脅到區內的日常生活及 經濟。由於越南及泰國等國是大米及橡膠的主要生產地,預料旱情將令產量大減,最終引發物價上漲。旱災更影響中國與鄰國的外交關係。有人認為,東南亞的旱情 是由中國在湄公河上游興建多座水壩所致,有關議題更被搬上湄公河峰會討論,而中方則稱這是聖嬰效應的一部分。我們以下將從多角度,探討旱災與中國外交的關 係,以及災情如何影響我們的日常生活。

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