Liberal Studies Classroom 通識

「搶米潮」會否出現?

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有媒體報導,近日多了內地旅客來港購買食米返內地,引起人們擔心繼搶購奶粉狂潮後,再掀起搶購食米的風潮;如果真的發生,畢竟食米是市民的食用主糧,其衝擊將大大影響本港民生,故不能掉以輕心! 事件起因於五月中旬,廣州市的食品藥品監督管理局(食藥監局)公佈食米及相關製品的抽驗結果,發現有近半數樣本的重金屬隔含量超標;所以,不少當地及鄰近的居民趁來港自由行時購買袋裝食米。近日,隨著越來越多內地旅客來港買米,有人就推測可能演變成繼「搶奶粉」後的「搶米潮」。 情勢是否就會如部份人推斷那樣,本港將會出現「搶米潮」,進而導致食米出現短缺的情況呢?

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瓶裝水系列三之三﹕瓶裝水禁與不禁

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本系列的第一及第二篇分別從消費者權益及環境保護角度探討飲用瓶裝水議題,天價的瓶裝水未必為消費者帶來更佳水質,卻為社會帶來長遠的環境問題。事實上,隨著瓶裝水市場日益擴展,其禍害亦更巨大。吸煙為社會帶來重大損失,最終走上被禁之路,究竟是否應該效法禁煙的方法限制瓶裝水?

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瓶裝水系列三之二﹕ 瓶裝水真的帶來方便?

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全球瓶裝水消耗量節節上升,其中一個原因是方便,隨買隨飲,既毋須煮沸,又免除準備器皿及清洗。方便是繼潔淨 衛生之後,瓶裝水供應商的宣傳重點。上一期我們討論了瓶裝水似乎不比自來水潔淨衛生,今期則討論究竟瓶裝水是否真的帶來方便?而我們飲用後的水瓶將何去何 從?對我們的生活又有甚麼影響?

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有機食品健康又環保?有機農業救地球?

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有機食品近年日趨流行,不僅高級食肆有供應,甚至一般的超市及街市亦有售,有機食品種類更是琳琅滿目,由肉食、蔬菜、麵食,以至飲品及調味料。在人類日益注重環境保護及身體健康的大潮下,有機食品幾乎成為了環保及健康的代名詞。然而,有機食品相對於一般食品是否就更環保及健康?有機食品又是否值得支持?

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男女平等系列之一:概念篇‧指標分析:男女平等爭論多實踐難

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由於性別是人類最基本的分別,而平等又是一個容易引起爭議的概念,男女平等一向是歷久不衰的熱門社會議題。男 女平等似乎是一個普世價值,但要實踐仍然困難重重,且存在諸多爭論。就通識科而言,男女平等可說涉及所有單元,因此尤其重要。本系列將從兩方面討論這個議 題,首先會介紹相關概念、指標及香港目前狀況。其後分別就性、教育及就業作專題探討,藉此讓讀者對男女平等有進一步的思考。 本篇先澄清一些與男女平等相關的概念,繼而介紹一些用以觀察的指標。由於本系列的其餘各篇會以香港 為討論焦點,故亦會簡介一些相關法例及機構。

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指數評比:地區生活質素 非排名可定

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「生活質素」在通識教育科的香港單元中,可算是其中一個核心的概念,但要為「生活質素」下一個簡單的定義,又 著實不易。其原因有二:一來生活質素的好壞,涉及人們對生活的主觀感受和評價,沒法直接觀測量度;其次,因為它不似一般經濟指數,可以通過量化,得出較完 整的數據比個高下。因此,只好退而求其次,找到相關可計量的主要元素,從而制定出可作比較的指數,再得出排行榜。現時,美世生活質素調查(Mercer Quality of Living Survey)和《經濟學人》宜居性調查(Liveability Survey)是兩個較為人熟悉及具公信力的相關指數。

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